K Vianociam neodmysliteľne patrí sviatočné pečivo. Či už sú to klasické recepty starých mám, alebo novodobé obmeny pôvodných receptov a pricestované recepty z celého sveta, sladké pečivo nesmie na Vianočnom stole chýbať.
Nedávno vyšlo nové vydanie online free magazínu Foodissimo Extra z produkcie foodblogu www.foodissimo.eu, v ktorom sa slovenský foodblogeri zamerali...
Miroslav Růžička, 34 let
Po ukončení studia odjel do Velké Británie, kde sbíral zkušenosti a dovednosti ve špičkových restauracích jako Prism restaurant, Ashdown Park hotel restaurant nebo Capital hotel restaurant.
Po návratu do České republiky vařil privátní večeře a recepce, spolupracoval s Úřadem vlády na pořádání banketů pro vrcholné návštěvy předních evropských politiků.
V roce 2008 si...
Na světe existují snad tisíce výrobců olivového oleje. Pouze v Čechách se můžete setkat se stovkami různých olivových olejů. Jednoduše se vám tak může stát, že si domů odnesete nekvalitní rafinovaný olej, který jste pořídili za cenu extra panenského. Podle čeho se tedy orientovat? Podle ceny, podle velikosti balení, podle země původu? Pojďme si o olivovém oleji povědět něco víc …
Olivové...
Ryža, fazuľa, jalapeňo papričky, zeleninovy vyvar, tequila, cesnak, soľ,...
steak: mäso vhodne na steak, sušené borievky, celé zelené korenie. šalát...
Portugalský dezert Pasteis de Nata je v podstatě košíček z listového těsta plněný žloutkovým krémem konzistencí a chutí připomínající puding.
Budeme potřebovat:
listové těsto
200 ml smetany
100 ml mléka
5 žloutků
3 lžíce cukru
2 lžíce mouky
kousek celé skořice
skořicový cukr
citronová kůra
Postup přípravy:
Listové těsto vyválejte a srolujte. Těsto nakrájejte na cca 4 cm špalíčky. Ze špal...
Aj konzumácia ovocia má v nóbl spoločnosti svoje jasné pravidlá. Je maximálne nevhodné, ak si vezmeme napríklad jablko, chrúmeme ho ako bobor a šťava z neho prská na všetky strany. Aby sme sa vyhli nepríjemnému faux pas, netreba sa obľúbených zdravých lahôdok ihneď vzdať. Stačí vedieť, ako na ne.
Väčšinu ovocia jeme príborom, niekedy rukou pomáhajúc si nožom, avšak tu sa vy...
Niet pochýb, že pivo patrí práve v týchto dňoch k jedným z najfrekventovanejších nápojov vôbec. Nedať si jedno, dve, tri chladené pri večernej sieste na terase hraničí s fikciou a v rebríčku vecí, ktoré neodmysliteľne patria k letu, tróni tento mok na popredných priečkach. Málokto však vie o ňom povedať viac.
Pravdepodobne si poviete, že podobné informá...
Radek Kašpárek, 30 let
- Vystudoval SOU v Ostravě.
- Stáž v Hotel Swissotel the Bhosphorus (Turecko) – Prague Food Fest, prezentace české gastronomie.
- Pracoval v pětihvězdičkových hotelech Savoy a Aria v Praze, kde se specializoval na přípravu mas, ryb, omáček, a silných masových extraktů.
- V současnosti pracuje jako šéfkuchař studia Ola Kala.
Jak vypadá tvůj běžný pracovní den?
Od rá...
- 1 of 4
- ››
